辅料：盐 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣加入盐和鸡精 ，美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水淀粉 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣胡椒粉 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4、并且用手轻轻压紧 ，不要用老豆腐 。打散，用水淀粉勾芡，一块豆腐中加入一大勺就好了 。另取适量水烧开 ，鸡蛋一粒、但也不要太多 ，
2 、表面裹上鸡蛋丝 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、荸荠10粒左右、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、香油几滴
做法 ：
1 、