5、夏季
6 、凉拌鱿鱼1条 。菜提
4、神醒水要宽 ，胃芥切成细条 。末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油，薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
9 、变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，蒜薹和鱿鱼混合。
2 、
原料 ：蒜薹200克、香油调味 。口感清脆 。拌匀即可 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、最后滴几滴芥末油 。而且均匀，入开水中焯烫一下 ，加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感。
调料 ：盐 、
10 、
5 、
做法 ：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
7 、
温馨提示 ：
1、香油 、沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末，变色即可捞出过凉 ，
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分 。入开水中焯烫，
3、口感好。
4 、
2、清洗干净 。
8 、蒜薹的颜色翠绿，