小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、放入生姜片稍滚 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜糖水的除蛤妙用 。鲜木瓜半只 、木瓜捞出过道凉水 ，
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3 、用果肉勺挖取红色果肉，放入耐热玻璃容器中 ，