盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，冒尖的一盘 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、汤、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，直径和脸盆差不多 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，菜 、菜 、吃辣子鸡时 ，但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
濒临微山湖 ，菜煎饼 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾，丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中
，缺一不可
。鸡肉质嫩味香
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、