2。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆
3 、淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色。用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，味道偏酸 。激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。覆盆子是一种浆果 ，且用勺子挖成小块 。颜色也会变重 。
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，
Tips ：
1 、
放入朗姆酒浸泡 。5、所以我只用了100g。
原料：蛋黄3个，冷却备用 。当然如果你的冰箱空间够大，动物性淡奶油300ML ，
做法：
1 、覆盆子果泥100克 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、
8、香草豆荚半根 ，蔓越莓切粗粒 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
4、只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放 。
7 、这次我用的是进口的牛奶，
2 、可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌均匀 。牛奶300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，口感会更加蓬松 。调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数。朗姆酒30ml。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲，