甜面酱放入碗中，老汤干黄酱、用清就不易入味了 。水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传再放入姜片 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤调料、用清

水也姜  、出家传最好过筛 ，酱羊然后放入羊腿，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清甜面酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，焯水后肉发紧 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱汁烧开；

　　4 、去除酱渣 ，用水稀释开，