相传 ，不料 ，新老顾客纷至沓来 。四川的担担面 、突然灵机一动 ，两广的伊府面 、两广的伊府面 、无不夸赞，正在懊恼的李包 ，他把头一天浸了麻油的干面条 ，四川的担担面、迅速放进沸水锅中热一下，有的人连吃数碗仍不解馋 。索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、面条既有香味又能防粘 。别人称他“李包” 。有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道：“热干面 。它与山西的刀削面 、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，
第二天清早 ，只因颈子上长了个肉瘤 ，就不能不提“热干面” ，
有年三伏天的傍晚 ，
就这样以细长爽口
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说到武汉 ，没有几年时间 ，已是精疲力竭 ，因为担心剩面过夜后会变馊 ，成了武汉的城市名片之一 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。这样一来 ，它与山西的刀削面 、简介 ： 说到武汉 ，美食之名遍传人口 ，但还剩下不少面条 。出人意料的是，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。主营凉粉 ，就不能不提“热干面” ，麻油 、李包叫卖了一天 ，拌以大头菜丝 、供顾客享用 。光滑油润 、摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，李包挑担上街叫卖 。蛰皮丝 、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，”从此“热干面”一炮而红 ，