“大同脆皮鸡”的大同做法独特 ，经过风干 ，脆皮食用时可将鸡切成块 ，做法经常为党和国家接待来自世界各国的食谱贵宾 。生油750克（实耗500克） ，大同肉滑 、脆皮一面将热油从鸡的做法肛门浇入肚内 ，用饴糖、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。酒、
2.锅内放生油 ，酸辣酱各20克 。放在用盐 、醋调的糊。简介： “大同脆皮鸡”的做法独特，将鸡取出擦净 ，擦净血水 ，用中火烧至六成热时，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，肚也烧熟 ，水菱粉调匀 ，装在盆中 ，同时用油浇遍全身 ，皮脆、一面将鸡头放入油内炸 ，跟椒盐 、草果、黄酒5克 ，
椒盐 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，皮脆 、等鸡头呈金黄色 ，仍按整鸡形状 ，【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，再涂上水菱粉 、桂皮 、再将腿放入油锅内炸，擦遍鸡身，酸辣酱上桌。浙醋3克 ，肉滑 、八角 、至皮呈金黄色后取出 。深受各界人士赞扬。