制作过程中 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，软软的包糯，因此不能狼吞虎咽，吃辣火力太猛 ，包糯油而不腻，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣中带酸，稍加裹紧，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下。想起煎炸过程的复杂程度，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后 ，
吃辣子包糯米急不得
，将辣子洗净 ，脆而不硬 。里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。而要慢条斯理，软而不粘，热气腾腾 ， 制作过程中
，是张家界人待客的名菜
。煎炸时注意火候 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，把辣子并排摆好
，黄而不焦 ，便撒上一点水焖一小会 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，柔柔的，翻动一会后，